Rodfrugtpandekage

admin_kent . 655

  • Portioner: 1-2

  • Arbejdstid: 30minutter


Ingredienser:

  • 100 Gram Selleri

  • 50 Gram Gulerødder

  • 100 Gram Porre

  • 50 Gram Pastinak

  • 4 Knivspidse Salt

  • 4 Knivspidse Peber

  • 1 Teskefuld Olivenolie

  • 30 Gram Dukanbrød

Fremgangsmåde

Rodfrugterne rives fint, lægges i en si og saltes let. Lad det stå i 15 minutter. Pres al væden fra og bland rodfrugterne med æg, krydderurter og peber. Tilsæt eventuelt klid, hvis grønsagsmassen er for våd.

Smør et stykke bagepapir med olivenolie og læg grønsagsmassen på papiret i flade, små pandekager eller i én stor. Bages i en ovn i ca 20 minutter ved 200°, eller til de er gyldne.

Serveres med et stykke brød til og eventuelt en grøn salat.

Note

Opskriften kan kommenteres her

Opskrift fra morlaila