Oprettet af gitze d. 24/02/2012 kl. 19:34

Bearnaise

Jeg laver både kold og varm bearnaise<br />
Kold: A-38, Fromage frais eller andet.<br />
bearnaiseessens, persille, estragon, lidt salt og lidt peber (evt. meget lidt sødemiddel)<br />
Grundopskrift til varm sauce<br />
2 æggeblommer<br />
1 dl mælk<br />
150 g. græsk yoghurt<br />
1 tsk majsmel<br />
kommes i en gryde sammen med valgte krydderier og koges forsigtig op under omrøring<br />
1)bearnaiseessens, persille, estragon, lidt salt og lidt peber (evt. meget lidt sødemiddel)<br />
2)sennep<br />
Pas på med essensen - det bliver hurtigt for meget.<br />
Man kan jo også altid prøve sig frem med andre krydderier<br />
i den varme variant er der pr. 100 gram er 72,7 kcal.<br />
<br /> http://dinslankekur.dk/bearnaisesauce/


allaballas

27/01/2013 kl. 14:40
Hvis man er storforbruger kan samme essens købes i Metro for 50 kr. men her får man 75 cl mod 10 cl. i kvickly. En af de få varer hvor Metro stadig er billigere...og glem alt om sidste holdbarhedsdato, den overlever den næste atomkrig
SigneO

31/01/2013 kl. 08:52
Er der slet ikke nogen der ved, hvormeget af hver krydderi der skal i?<br />
Jeg er ikke så god til selv at smage til, så tør ikke begive mig ud i det, uden en ca. guide til hvad jeg skal bruge ..<br />
HJÆLP :D
mig

31/01/2013 kl. 16:31
Krydderier er svært at sige da det jo tit er en smags sag Altså jeg kan se svend har skrevet ½ tsk essens men resten kan jeg ikke lige hjælpe med da jeg ikke selv har prøvet den :/ Syntes du skal prøve dig frem, bare være forsigtig og ta lidt af gangen
Michela

12/06/2013 kl. 14:47
Kan man undvære eller erstatte majsmel med andet? jeg har ikke lige noget majsmel, jeg har kun maizena jævner eller, skummetmælkspulver eller hvedemel.
Butterflie

21/08/2014 kl. 18:57
Må man spise den i angrebsfasen?

jeg er på dag tre og er virkelig ide forladt?

skal have bøf imorgen og vil rigtig gerne have den sauce til

men må man?
Ninapiie

21/08/2014 kl. 20:29
Hej Butterflie

I den varme version er der majsmel i... Og det gælder som tollereret ( 20 gr = 1 tollereret) Så det må du ikke i angrebsfasen. Den kolde kan du sagtens spise


INTET smager så godt, som slank føles.
Så er jeg startet op igen D. 22/2-18. 
Butterflie

22/08/2014 kl. 11:20
Tak for svar men kan ikke lige se hvormeget man skal bruge af hver ting i dem kolde.

kan nogen hjælpe?
Vibeke1965

22/08/2014 kl. 11:36
Jeg tror bare du skal smage dig frem med de forskellige krydderier - har ikke prøvet den, men det ville jeg gøre - og hvis du så lige måler hvor meget du bruger så er det nemmere for os andre
Startvægt 19/8-14: 118,7 16/3-15: 111,5 = tabt 7,2 kg
Butterflie

22/08/2014 kl. 11:38
Kan ikke forstå opskriften er under angrebsfasen hvis ikke man må få den.

er det mig der er forkert på den?
Vibeke1965

22/08/2014 kl. 11:45
nej det har du ret i - men godt du selv er opmærksom - og den kolde kan du heldigvis godt bruge.

Alternativt til dressing er en god hvidløgsdressing - eller en med revet løg og lidt tomatketchup

Eller en med masser af purløg
Startvægt 19/8-14: 118,7 16/3-15: 111,5 = tabt 7,2 kg
Denne tråd er lukket og kan ikke længere besvares

Søg forum


Seneste oprettede indlæg

Dukan Slankekur - Generelt
Opsigelse
25/04/2021 kl. 08:22

Dukan Slankekur - Generelt
Står stille
11/04/2021 kl. 20:53

Dukan Slankekur - Generelt
Dukan app (nybegynder)
16/03/2021 kl. 09:53

Dukan Slankekur - Generelt
Fastelavnsboller
30/01/2021 kl. 16:05

Dukan Slankekur - Generelt
Spsk eller vægt
22/01/2021 kl. 16:44


Seneste kommentarer

Dukan Slankekur - Generelt
Opsigelse
17/05/2021 kl. 21:29

Dukan Slankekur - Generelt
Spsk eller vægt
15/03/2021 kl. 09:44

Tekniske spørgsmål
Tilbage-tasten
16/11/2020 kl. 14:48

Opskrifter - LCHF
Fødselsdagskager på LCHF
14/09/2020 kl. 12:20

Dukan Slankekur - Generelt
Hirseflager - er det tilladt på Dukan?
14/09/2020 kl. 12:14

Cookies hjælper os til at give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores ydelse, accepterer du vores cookies.