Har eksperimenteret lidt og lavet denne burger til aften<br />
<br />
Spicy fiskeburger<br />
<br />
Der bliver 2 store fiskeburgere og 4 små fiskefrikadeller<br />
af denne portion. Frikadellerne kan spises til frokost<br />
dagen efter som PP frokost. Evt. med dressingen til.<br />
<br />
<br />
Ingredienser<br />
<br />
Burgerboller:<br />
<br />
3 æggehvider<br />

<br />
Fiskebøffer/ frikadeller<br />
<br />
400 gr. hakket torskefilet<br />
<br />

m.m.

<br />
Fyld<br />
<br />
1 stk gulerod<br />
1/2 agurk<br />
Salat<br />
<br />
Dressing<br />
<br />
1 spsk purløg<br />
citronsaft<br />
1 spsk hakket persille<br />
Friskkværnet peber<br />
2 spsk Skyr<br />
<br />
Salat<br />
<br />
<br />
Fremgangsmåde:<br />
<br />
Burgerboller:<br />
Æggehvider piskes stive, skyr og havreklid vendes i og<br />
"dejen" sættes på pladen som 2 store klatter.<br />
Bages ved 190 gr. i ca. 10 minutter på bagepapir. Hold<br />
øje med dem!<br />
<br />
<br />
Fiskebøf/ frikadeller:<br />
<br />
Rør det hakkede fiskekød sammen med peber, finthakket chili, presset hvidløg,<br />
ingefær og æggehvider. Form fiskefarsen til 2 burgerbøffer og 4 frikadeller og steg dem i ovnen ved 190 gr. i ca. 35 min på bagepapir.<br />
<br />
Dressing:<br />
Skyr røres med citronsaft, purløg, persille og friskkværnet peber.<br />
<br />
Fyld:<br />
Skræl gulerødderne og skær dem i fine stave eller i<br />
flade strimler, det samme med agurken.<br />
Vask salaten og del den i blade.<br />
<br />
<br />
Burgerbollerne lunes og smøres med dressingen på både over- og underbollen.<br />
Salaten lægges på bunden sammen med gulerodsstave, salat og agurk.<br />
<br />
Velbekomme <br />
<br />
<br />
<img src="http://dinslankekur.dk/wp-content/uploads/2012/07/0l2vj-Fiskeburger2.jpg" alt="0l2vj-Fiskeburger2.jpg" class="bbcode_img" />