Det er nemlig rigtigt...... Bagepulver begynder at arbejde når det kommer i forbindelse med væske og hvis bagværket ikke bliver sat i ovnen, det vil sige at ovnen skal have den rette temperatur fra starten, ja, så risikere man at bagværket klasker......<br />
<br />
Så brød og kager bagt med bagepulver tåler ikke at vente på ovnen får den rigtige temperatur.

Præcis UNIQE, jeg har bare selv ofte fået kager/ boller der ikke var luftige, indtil jeg læste dette. Da jeg fortalte det til min svigermor, sagde hun at det kunne ikke passe, hvorfor står der så altid i opskrifterne at det hele skulle i samtidig røres godt sammen.... Jeg ved ikke hvorfor, men jeg ved at det virker hvis blot det vendes i til aller sidst derfor ville jeg bare give rådet videre så selv de gamle koner, kan få en aha oplevelse in sviger kunne i hvert fald

Hej Unique og Laxluna,<br />
<br />
Har ikke haft de store problemer med sammenklaskende boller og kager. Men vil altid gerne lære nyt i køkkenet, hvor jeg tilbringer en stor del af min fritid! <br />
<br />
Når Laxluna skriver, at bagepulveret skal vendes i dejen som det allersidste, betyder det så, at det ikke skal sigtes sammen med melet, som jeg altid har troet???<br />
<br />
I øvrigt har jeg oplevet et enkelt problem med alle de mange boller, brød og kager, jeg har bagt med bagepulver og stiftpiskede hvider under denne kur, nemlig at jeg kommer til at tage bagværket for tidligt ud af ovnen, og det så når at 'punktere', fordi det ikke er færdigbagt. Det er super ærgerligt, og jeg synes at de små ting, jeg bager, skal have mystisk lang tid... :-/<br />
<br />
Fortsat god sommer til alle! <br />
<br />
Roeren