Den er lækker, den er Dukan og jeg guffer den med ske ud af skålen <br />
<br />
5 dl mælk (jeg bruger minimælk)<br />
1/2 polynesisk vaniljestang<br />
40 g. Perfect fit<br />
40 g. Maizena<br />
2 æggeblommer<br />
<br />
Halver vaniljestangen og skrab kornene ud. Kog 4 dl af mælken op med den tomme stang. Mas kornene med lidt af "sukkeret", så de skiller. Pisk den sidste dl mælk sammen med resten, men tilsæt både perfect fit og maizena langsomt, ellers klumper det. Perfect fit klumper nok lidt alligevel, det smelter jeg bare i den varme mælk.<br />
Tag stangen op når mælken koger. Tilsæt blandingen i en tynd stråle og pisk kraftigt, til det bliver en tyk creme.<br />
Hæld cremen i en skål, der forinden har været i køleskab, og læg husholdningsfilm ned ovenpå cremen for at undgå skind og kondens.<br />
(Rigtigt gættet, Mette Blomsterberg har inspireret meget kraftigt til denne opskrift )<br />
Bemærk at der er 40 g Maizena i, som er en tolereret madvare.<br />
<br />
Enjoy