<br />
Jeg bruger nedestående som tilbehør til stort set al mad:<br />
<br />
Basisdyp<br />
2 dl mager drænet yoghurt ( jeg bruger græsk yoghurt)<br />
1 tsk. flormelis (jeg bruger lidt sød)<br />
1 tsk. dijonsennep<br />
1 tsk. citronsaft<br />
groft salt og peber fra kværn<br />
<br />
Tilberedning<br />
Rør alle ingredienser sammen med et piskeris.<br />
<br />
Variationer: (check selv om det passer ind i fasen du er i)<br />
<br />
Karrycreme: 1 portion basisdyp, karry, mangochutney og æble i terninger<br />
<br />
Chilicreme: 1 portion basisdyp, sød chilisauce, paprika, hvidløg i fine terninger<br />
<br />
Sauce verte:1 portion basisdyp, 1 håndfuld blandede friske krydderurter (basilikum, dild, purløg, kørvel etc.)<br />
<br />
Sennep-honning-creme: 1 portion basisdyp, grovkornet sennep, akaciehonning, citronsaft<br />
<br />
Thaicreme:1 portion basisdyp, revet skal og saft af 1 usprøjtet lime, hakket hvidløg, finthakket rød chili, lidt ingefær og frisk koriander<br />
<br />
Sauce tartare: 1 portion basisdyp, hakkede cornichoner, kapers, hakket rødløg, kørvel<br />
<br />
Karryremoulade: 1 portion basisdyp, 1 tsk. karry, 250 g pickles<br />
<br />
Raita: 1 portion basisdyp, mandler, hakket agurk, hakket mynte og hvidløg<br />