Her er der en god lille kageopskrift. Gojibærrene kan udskiftes med 125 g fintsnittede rabarbere.<br />
<br />
Gojibæroopsies<br />
3 æg<br />
1 bøtte æggehvide<br />
2 spsk gojibær- kogende vand<br />
½ bøtte flødeost ( linessa 0,2&#37<br />
½ tsk vanillepulver<br />
1 tak kardemomme<br />
2 spsk tør-sødemiddel<br />
2 tsk husk ( kan undlades)<br />
2 spsk havreklid<br />
1 tsk bagepulver/natron<br />
<br />
Tænd ovnen på 150 grader, og start med at hælde gojibærrene over i en lille skål og hæld så kogende vand over dem til de lige er dækket.Del æggene og pisk hviderne plus den ekstra helt stive. Pisk blommerne med flødeosten og når det er pisket pænt sammen, så tilsæt resten af ingredienserne til massen- incl de afkølede gojibær med den smule væde der er ved. Bland nu massen i de stiftpiskede æggehvider og fordel blandingen på en bageplade. Jeg fik 16 pænt store kager af den. Bag dem cirka 20-25 minutter ved 150 grader til de er gyldenbrune.<br />
<br />
Den ene er med rabarber-hybenmarmelade på, og de vil garanteret også være lækre med en frosting af Flødeost (linessas 0,2&#37 rørt med lidt vanille og citronskal/saft.<br />
<img src="http://dinslankekur.dk/wp-content/uploads/2012/03/6ly5y-oopsies1.jpg" alt="6ly5y-oopsies1.jpg" class="bbcode_img" />