Prøvede at lave koldskål i går, og synes selv den blev ret god - måske andre kan have glæde af den:<br />
<br />
2 personer<br />
<br />
Koldskål:<br />
ca. 200 g. kærnemælk<br />
ca. 100 g. Cheasy vanille yoghurt<br />
ca. 75 kvark (fx Levevis 0,5&#37<br />
kornene fra 1/4-1/2 vanillestang (el. drys vanillekorn)<br />
2-4 tsk. citrusuniversal (revet øko-citronskal- og saft)<br />
lidt sødemiddel (fx 1/4 tsk. Perfect sød fra IsIs)<br />
<br />
Pisk det hele sammen i en skål så det bliver luftigt. Smag evt. til med mere citron og/el. sødemiddel.<br />
<br />
Guf:<br />
1 bæger past. æggehvide (1 1/5-1 1/5 pr. bæger, ca. 40-50 gram)<br />
lidt sødemiddel (fx 2-3 tsk Perfect sød fra IsIs)<br />
drys vanillepulver el. vanilleessens (el. korn fra stang)<br />
evt. et par dråber alm. lagereddike (max 1/8 tsk.)<br />
<br />
Pisk hviderne stive. Tilsæt sødemiddel, vanille og evt. eddike (pas på du ikke kommer for meget i!) og pisk igen.<br />
<br />
Anret koldskålen i to skåle og hæld 'guf-skyer' over<br />
<br />
<br />
PS: Jeg synes Levevis-kvark'en (fås fx i Føtex) har en god, cremet smag (0,5&#37; fedtindholdet taget i betragtning..), men andre typer mælkeprodukt kan også bruges. Skru evt. ned for citronindholdet hvis du bruger et mere surt produkt (a la Cheasy A38).<br />
<br />
Tip ift. sødemiddel: Pas endelig på med doseringen! Det får desværre nemt en lidt kemisk smag, hvis man kommer for meget i, så dosér forsigtigt<br />
Af de to fra IsIs synes jeg strø-versionen er bedst (og 'mindst kemisk&apos.<br />
<br />