Opskrifter på nogle retter vi synes om herhjemme og som jeg da vil dele med jer.<br />
<br />
Kyllingefrikadeller med bacon.<br />
<br />
500 g Hakket kylling<br />
1 æg<br />
Lidt skummemælk<br />
1 spsk havreklid<br />
Kalkunbacon<br />
<br />
Ingredienserne røres sammen til en masse.<br />
Der ligges et stk. Kalkun bacon på bagepladen og kyllingefarsen ligges på baconen. Baconen lukkes omkring kyllingefarsen og vendes om, således at bacon enderne ligger ned mod bagepladen.<br />
<br />
Bages i varmluft ovn 180 grader ca 20 min.<br />
<br />
Vi spiser Skyer rørt med hvidløg, salt, peber og purløg til frikadellerne.<br />
<br />
<br />
Ala oksekøds pie med et pift af Mexico<br />
<br />
6 æg<br />
<br />
2 dl mælk<br />
<br />
Salt og peber<br />
<br />
3 tsk. chilisauce<br />
<br />
1 grøn peber, i tern<br />
<br />
2 løg, finthakket<br />
<br />
2 fed hvidløg, finthakket<br />
<br />
2 tsk. stødt spidskommen<br />
<br />
2 tomater, i tern<br />
<br />
Taco mix krydderi<br />
<br />
Fedtfattig revet ost<br />
<br />
evt. tomat skiver og hakket forårsløg til pynt.<br />
<br />
<br />
Pisk æg, mælk, salt, peber og chilisauce sammen og stil massen til side.<br />
<br />
Svits løg og hvidløg ved middel varme i ca. 5 min (de skal blive gyldne og næsten karameliserede, ikke brune)<br />
<br />
Kom spidskommen over løgne og rør det hele godt samme.<br />
<br />
Tilsæt peberfrugt tomater og kød og steg blandingen i ca. 3 min.<br />
<br />
Hæld æggemassen over kødblandingen og steg pie'en indtil den har næstensat sig.<br />
<br />
Drys revet ost over æggekagen<br />
<br />
Nu skal panden i ovnen ved 200 grader og pie'en skal bages i ca. 10 min. eller indtil osten er smeltet og blevet gylden.<br />
<br />
Man kan evt. lige pynte pie'en lidt med tomater og hakket forårsløg inden den serveres.<br />
<br />
I angrebsfasen undlades grønt. Og den smager stadig fantastisk