2 pers.<br />
Tilberedning ca. 30 minutter.<br />
<br />
300-400g laks<br />
1 tsk. Olie til stegning<br />
<br />
Blomkål i karry:<br />
½ blomkålshoved<br />
1 løg<br />
2 fed hvidløg<br />
1 tsk. Olie til stegning<br />
1spsk.madraskarry<br />
10 små tomater<br />
1dl vand<br />
2,5dl Quark 0,5&#37; (fås i lidl nogen gange )<br />
(eller yoghurt naturel)<br />
Salt og frisk kværnet peber<br />
<br />
Til servering :<br />
Evt.frisk koriander eller st.<br />
Evt. en dukan bolle.<br />
<br />
Blomkål i karry:<br />
1.Skær blomkål i mindre stykker.<br />
Pil løg og hvidløg og snit det fint<br />
<br />
2.Opvarm en pande med olien, og steg blomkål, løg,<br />
hvidløg og karry i ca 3 minutter ved middel varme.<br />
Tilsæt tomater og vand og lad det små koge til<br />
tomaterne er bløde.<br />
tag panden af varmen, tilsæt quark el.yoghurt,<br />
og smag tilmed salt og peber.<br />
<br />
3.Skær laksen i mindre stykker på ca. 3x3 cm.<br />
Opvarm en pande med olien og steg laksen ca.1 minut<br />
på hver side.<br />
<br />
4.Anret laksen sammen med blomkålskarryen, drys evt. med koriander .<br />
<br />
Jeg kunne ikke finde frisk koriander så det blev en anden grøn dusk fra haven,som pynt<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />