Jeg er selv helt vild med mexicansk mad, og savner at få mine tortillia pandekager og nachos, men når man er på kur, så må man også være kreativ Jeg er selv i angrebsfasen og lavede denne ret i går.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Opskrift.<br />
<br />
- 500 g. hakket oksekød 3&#37; (jeg har med den mængde til 2 dage)<br />
- Et par spsk. mexicansk krydderimix (jeg har købt mit i Tiger for en 10'er)<br />
- En dl. vand.<br />
- En spsk finthakket løg<br />
- Græsk yogurt (jeg bruger 0,2&#37; og liiiige så meget jeg vil )<br />
<br />
Brun det hakkede oksekød. Jeg "tørsteger" det. Der er ikke brug for fedt her.<br />
<br />
Når det er brunet, hæld krydderimix i og rør rundt.<br />
<br />
Tilføj derefter 1 dl vand og lad det simre i ca. 10 min. Det jævner sig nemlig lidt.<br />
<br />
Hak løg.<br />
<br />
Tilføj løg i det græske yohurt.<br />
<br />
Hæld kødet op i en skål og put noget græsk yogurt over.<br />
<br />
SPIS! <br />
<br />
<br />
<br />
UHHHM! En rigtig lækker erstatning for mexicansk mad.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />