Da alt med frugt jo er NO-go på Dukan, kan man godt nogle gange savne noget "sødt". Jeg har altid betragtet rababer som værende en frugt, men det ER faktisk en grøntsag, og hurra for det, for så må vi spise den på Dukan :D<br />
<br />
Jeg lavede idag en kompot af følgende<br />
<br />
<b>Ingredienser:</b><br />
1 kg. rabarber (netto 800 gram, når de er renset)<br />
3 spsk. flydende sød<br />
1½ dl. vand<br />
1-2 tsk. vanille-ekstrakt (svarer til 1 stang vanille)<br />
Evt. 1 tsk. nonoxal (fjerner noget af syren).<br />
<br />
(Se bort fra posen med grøn Melatin - den var kun indkøbt, i fald kompotten blev "tynd", og det gjorde den så ikke)<br />
<br />
<b>Fremgangsmåde:</b><br />
<br />
Rens rabarberne og skær dem i små stykker.<br />
<br />
Kom dem i en gryde med ca. 1-1½ dl. vand og Nonoxal.<br />
<br />
Bring gryden i kog, skru derefter ned, og lad rabarberne simre, til de er møre - ca. 20 minutter.<br />
<br />
Smag til med "Sød" og vanille-ekstrakt.<br />
<br />
Kan spises til både kød (eksempelvis kylling), på mælkeprodukter, eller som dessert - eksempelvis til vanille-fromage. Opskriften på denne, findes her:<br />
<br /> http://dinslankekur.dk/forum/opskrifter-group2/opskrifter-forum3/vanille-fromage-thread1143.0/<br />
<br />
Foto 1: Ingredienser<br />
Foto 2: Den færdige kompot.<br />
Foto 3: Serveret som tilbehør til vanille-fromage.<br />
<img src="http://dinslankekur.dk/wp-content/uploads/2012/07/4r75e-dukanrabarberkompot1.jpg" alt="4r75e-dukanrabarberkompot1.jpg" class="bbcode_img" /><br />
<img src="http://dinslankekur.dk/wp-content/uploads/2012/07/bv2h0-dukanrabarberkompot2.jpg" alt="bv2h0-dukanrabarberkompot2.jpg" class="bbcode_img" /><br />
<img src="http://dinslankekur.dk/wp-content/uploads/2012/07/7021h-dukanrabarberkompot3.jpg" alt="7021h-dukanrabarberkompot3.jpg" class="bbcode_img" />