Hej<br />
<br />
Jeg har haft meget glæde af alle jeres gode opskrifter, så nu tænkte jeg at jeg hellere måtte komme med et bidrag.<br />
<br />
Rabarberkompot må spises dagligt i Cruise fasen. Dog kun 100 g pr dag.<br />
<br />
Ingredienser:<br />
10 stænger friske rabarber el. 1 ps. frost rabarber<br />
1/2 stang vanille eller 1 tsk vanillepulver<br />
11/2 dl vand<br />
Sødestof (Sukran påvirker ikke blodsukkeret og har 0 kcal)<br />
<br />
Skær friske rabarber i skiver<br />
Kog rabarberne med vand og vanille i en gryde med låg.<br />
Kog ca. 20 min. til de er møre.<br />
<br />
Tag gryden af varmen og køl rabarberne før du smager til med sødestof.<br />
Tilsæt evt. Oxalsyre hvis du har problemer med syre i maven.<br />
<br />
Sæt kompoten på køl til den er kold og den er klar til brug.<br />
<br />
Jeg bruger den i min yoghurt, i milkshakes og som tilbehør til chokolademuffins.