Ingredienser til burgerbollen:
1 spsk. A38, skyr eller andet mælkeprodukt
1 æg
1 spsk. lunkent vand
1/2 - 1 pakke tørgær
2 spsk. havreklid
1,5 spsk. hvedeklid
3 spsk. skummetmælkspulver
lidt salt

Fyld til burgerbollen:
300 g. hakket oksekød
3 stk kalkunbacon
2 stk sukkerfrie asier, der er skåret i mindre stykker
et par skiver løg
2 tsk sukkerfri ketchup
1-2 spsk minimum sandwich spread 3 % fedt (salat mayonaise agtigt). (Heinz laver vist en endnu mere fedtreduceret variant).

Fremgangsmåde:
Når burgerbollen skal laves, tages en skål og de våde ingredienser blandes med tørgær. Herefter blandes de tørre ingredienser sammen med de våde. Dejen bliver delvist flydende. Lad dejen hæve i 10-15 min.
Hældes ud på en bageplade med bagepapir og bages ved 200 grader i 10-15 min - burgerbollen er gylden når den er færdig.

Den hakkede oksekød laves til en stor bøf, der passer med størrelse på burgerbollen og steges. Kalkunbaconen steges.
Løg og asier skæres i små skiver.

Skær bollen igennem med en urtekniv (så flækker den ikke), salat mayonaisen smøres på under- og overbollen. Ketchup, løg, asier ligges på overbollen, imens bøf og bacon ligges på underbollen. Burgeren ligges sammen og nydes sammen med en kold cola light.
http://dinslankekur.dk/dukan-opskrifter/baconburger/