Jeg så engang en opskrift på en fedtfri leverpostej - den var dog lavet med kartofler og andet grønt.<br />
<br />
Jeg overvejede, om man kunne udelade kartoflerne, og jeg gjorde idag forsøget.<br />
<br />
<b>INGREDIENSER:</b><br />
<br />
500 gr. hakket lever,<br />
200 gr. grøntsager (eksempelvis gulerødder, selleri, persillerod o.lign.)<br />
1 stort hakket løg.<br />
<br />
Det hele blendes med:<br />
<br />
40 gr. Maizena,<br />
friskkværnet peber,<br />
salt,<br />
2 æg,<br />
1½ dl. minimælk.<br />
<br />
<b>Fremgangsmåde:</b><br />
<br />
Som nævnt ovenfor, blendes det hele sammen - grøntsagerne kan også blot hakkes i en minihakker, og så er det ingen sag blot at røre alle ingredienserne sammen i en skål.<br />
<br />
Blandingen hældes i foliebakker, og der lægges en skive kalkunbacon ovenpå.<br />
<br />
<u>Bages i vandbad v/ 180 grader i en lille time.</u><br />
<br />
Jeg har PP-dag idag, så jeg smagte kun lige en snip af postejen. Den smager lidt "ram", formentlig fordi mine grøntsager bestod af 100 gr. gulerod og 100 gr. selleri. Jeg ville gerne have brugt persillerod, den er mere mild, men den kunne jeg ikke lige opdrive idag.<br />
<br />
Imorgen vil jeg spise af den, og så vil jeg stege resten af min kalkunbacon og riste et glas champignon, samt servere agurkeskiver til. Så må vi se, om det er spiseligt, når den er kold <br />
<br />
Det er naturligvis hverken "Stryhns" eller slagterens luxus-flødebacon-postej, men den både dufter og smager som leverpostej.<br />
<br />
Bemærk, der er 40 gr. Maizena i portionen - det er dobbelt ugeration. Men der bliver 4 hele bakker leverpostej, altså ½ ugeportion Maizena i hver bakke - blot nævnt for "regnskabets" skyld <br />
<br />
Foto 1: Ingredienser.<br />
Foto 2: Klar til ovnen.<br />
Foto 3: Færdig leverpostej.<br />
<br />
Jeg har valgt kun at bage een, og resten har jeg lagt RÅ i fryseren, i et håb om, at den så ikke bliver grynet. Det har jeg erfaring for, at bagt leverpostej godt kan blive, hvis den fryses.<br />
<br />
Velbekomme :P<br />
<img src="http://dinslankekur.dk/wp-content/uploads/2012/07/h4ihq-dukanleverpostej-002.jpg" alt="h4ihq-dukanleverpostej-002.jpg" class="bbcode_img" /><br />
<img src="http://dinslankekur.dk/wp-content/uploads/2012/07/gd3yz-dukanleverpostej-003.jpg" alt="gd3yz-dukanleverpostej-003.jpg" class="bbcode_img" /><br />
<img src="http://dinslankekur.dk/wp-content/uploads/2012/07/54ad0-dukanleverpostej-005.jpg" alt="54ad0-dukanleverpostej-005.jpg" class="bbcode_img" />