Oksefrikasé<br />
<br />
ingredienser:<br />
<br />
1 oksespidbryst<br />
2 porrer<br />
2 gulerødder<br />
<br />
Til sovsen<br />
suppe fra spidsbryst<br />
persille<br />
maizena<br />
lidt skummetmælk<br />
<br />
kødet dækkes kun lige med vand koger ca 3 timer.<br />
Gulerødder og porrer koger med de sidste 20 min.<br />
<br />
Sovsen laves

Rodfrugt pandekage<br />
300 g fintrevne rodfrugter, f.eks. selleri, gulerod, porre og pastinak<br />
lidt salt<br />
2 æg<br />
finthakkede krydderurter, f.eks. persille<br />
peber<br />
eventuelt lidt klid<br />
1 tsk olivenolie<br />
30 g brød<br />
eventuelt en grøn salat<br />
Sådan gør du:<br />
Rodfrugterne rives fint, lægges i en si og saltes let. Lad det stå i 15 minutter. Pres al væden fra og bland rodfrugterne med æg, krydderurter og peber. Tilsæt eventuelt klid, hvis grønsagsmassen er for våd.<br />
Smør et stykke bagepapir med olivenolie og læg grønsagsmassen på papiret i flade, små pandekager eller i én stor. Bages i en ovn i ca 20 minutter ved 200°, eller til de er gyldne.<br />
Serveres med et stykke brød til og eventuelt en grøn salat.<br />

Lækker dessert fromage, også i angrebsfasen<br />
<br />
Ingredienser:<br />
1l cheasy yoghurt, 0,1&#037; med valgfri smag el naturel.<br />
6 pasteuriserede æggehvider<br />
5 blade husblas<br />
saft og reven skal fra 1-2 økocitron<br />
1 spsk steviasød.<br />
1 stang vanilie<br />
<br />
Fremgangsmåde :<br />
<br />
sæt husblad i blød i koldt vand<br />
pisk hviderne meget stive<br />
Bland yoghurt med stevia og vanilie<br />
Tag husblas op af vandet og knud al vandet ud. smelt husblas i glasset i vandbad.<br />
Hæld den kolde citronsaft i den flydende husblas.<br />
hæld husblas/citron i en tynd stråle i yoghurten mens der piskes grundigt ( helst i køkkenmaskine el. mixer)<br />
lad massen stå og "sætte" sig i ca 5 minutter.<br />
Vend forsigtigt de stiftpiskede hvider i lidt af gangen.<br />
hæld massen i serveringsskål og stil den i køleskabet et par timer.<br />
<br />
Giver en stor portion lækker frisk og fluffy fromage, som sagtens kan serveres for gæster, som evt kan komme en klat flødeskum på hvis de har abstinenser.<br />
<br />

Farsbrød med sellerimos<br />
<br />
Ingredienser:<br />
500 gr. hakket kylling eller kalkun<br />
1 revet gulerod<br />
1 revet squash<br />
1 hakket løg<br />
1 æg<br />
Salt og peber evt. chilie<br />
1 pakke kalkunbacon<br />
<br />
1 Rør farsen sammen og krydr den efter ønske<br />
2 Hæld farsen i et ildfast fad.<br />
3 læg baconskiver over farsen<br />
4 bages ved varmluft ved 165 grader i ca. 45 minutter.<br />
<br />
Selleri mos<br />
<br />
Ingredienser:<br />
1 knoldselleri<br />
salt<br />
½ dl mælk<br />
<br />
Skræl ½ knoldseller og skær den i tern. Koges og moses som ved kartoffelmos. Tilsæt mælk og salt.<br />
<br />

Lækker i deler jeres opskrifter, tak for det <br />
<br />
Rita

<b>Chiligryde</b> til mange dage og kan fryses i portions str.<br />
<br />
3 kg okse (klump, tykkam eller andet ikke for dyrt kød)Men IKKE fars!<br />
1 kg løg<br />
3 ds tomat<br />
1 kop kaffe<br />
1 øl<br />
1/2-1 l. Grønssagsboullion<br />
Oregano (en del ,men efter smag)<br />
Spidskommen (En del men efter smag)<br />
Chilpotle chili (røget jalapenos som fås i mange butuikker)<br />
10 fed hvidløg.<br />
<br />
Tilberedning:<br />
<br />
Kød skæres i tern og brunes<br />
Løg og hvidløg brunes.<br />
Samles i en gryde og tilsæt først krydderier to spsk blended chilpotle, samt alle øvrige ingredienser.<br />
Koges i 6-8 timer. Stilles på køl natten over og koges videre i nogle timer.<br />
Hvis det bliver for tørt kan man tilsætte de våde varer efter smag og behov.<br />
Smag til med chili.<br />
<br />
Råkost som cole slaw er fantastisk tilbehør, men også en pandekage som wrap<br />
<br />

Generelt råd: Prøv at kigge i gode Thai kogebøger. Alle supper uden kokosmælk er fantastiske og mange er egnede til rene protein dage.<br />
Fx denne som rykker helt fantastisk og er en fantastisk kur mod forkøllelse Dukan diæt eller ej:<br />
<br />
Tom Yom (udtales faktisk daam jaam hvis du skal imponere den lokale "kineser )<br />
<br />
Ingredienser:<br />
<br />
1/2 kg. rå tigerrejer (og hvid fisk hvis man vil have mere fyld)<br />
2 stængler citrongræs<br />
1 spsk hakket ingefær<br />
1 spsk hakket galanga rod (eller 4-5 stykker af 1-2 cm hvis den er for hård til at hakke.<br />
1 spsk hakket hvidløg<br />
saft af 2-3 lime (kan udelades, har ikke bremset noget i min kur)<br />
Masser af hakket koriander<br />
10 eller flere Kaffir lime blade<br />
et par gode strint fiskesovs ,stinker men er uundværligt i Thaifood<br />
1/2 liter fiskeboullion.<br />
Rød chilipasta af typen "nam prik pao".<br />
salt (måske)<br />
<br />
Pre tilberedning:<br />
<br />
Pil rejerne, og gem evt. skaller som man kan koge en god fond på sammen med porre og lidt gulerod.<br />
<br />
Pil de yderste lag af citrongræsstænglerne indtil man kommer ind til den lilla ring en 2-3 lag inde. Skær i 2-3 cm lange stykker og pres stykkerne med den brede side af kniven så du fornemmer at olierne i stykkerne frigives. Dufter himmelsk.<br />
<br />
Tilberedning:<br />
<br />
Steg pillede rejer med hvidløg, galangal og ingefær i lidt olie til rejer har fået farve som en kogt reje.<br />
Tilsæt alt andet undtagen hakket koriander, limesaft og chilipasta<br />
kog 20 min. (tag evt rejer og fisk op først så de ikke bliver for møre)<br />
Tilsæt chilipasta og smag til med salt og evt. mere lime. (Skal smage syrlig sød og stærk)<br />
Drys korianderblade på og server rygende hed.<br />
(Spis kun det du kan tygge, så lad i al fald limeblade og evt. galangal stykker ligge på tallerkenen.)<br />
<br />
<br />
<br />

Gudeskøn Citronkræs ...<br />
<br />
Må bare dele dette med jer;<br />
<br />
1 kg Cheasy Skyr 0,2 &#037;<br />
4 æggeblommer<br />
saften og skallen fra en citron<br />
Sød efter smag<br />
<br />
Det røres sammen og smides på køl .... smager Guuuuuuuuuuuudeskønt .....

Amerikansk farsbrød<br />
Ingredienser<br />
1000 gram kylling fars<br />
2 tsk salt<br />
0,25 tsk peber<br />
1 tsk salvie gerne frisk<br />
1,5 dl raps kan ikke finde ud af om man må spise raps så bruger havrekild<br />
70 gram tomat pure<br />
1 fed hvidløg bruger selv to (elsker hvidløg)<br />
1 løg<br />
100 gram knoldselleri, skællet vægt på protein dage undlader jeg selleri<br />
0,5 dl skummemælk<br />
Kalkun bacon<br />
Fremgangsmåde<br />
Bland alt undtagen bacon sammen.<br />
Sæt kom de i et ildfastfad dæk det med bacon. Sæt det i alm. ovn 175 grader i 1 time<br />
Virkelig lækker<br />

tak <br />

Ingredienser<br />
<br />
Yndlingssalat<br />
Kød og grønt efter ønske.<br />
Dressing af skyr eller yoghurt med krydderier<br />
Nemt, hurtigt, sundt og lækkert.<br />
Velbekomme!<br />
<br />
<img src="http://dinslankekur.dk/wp-content/uploads/2013/10/b90w2-image.jpg" alt="b90w2-image.jpg" class="bbcode_img" /><br />
Lånt FOTO.<br />
Husk ingen avocado og rosiner.<br />
;0)

Ha ha, jeg sad lige og tænkte, hvad skuer mit øje? Avokado og rosiner, det må vi da ikke spise. Indtil jeg læste under billedet.<br />
Lækkert ser de ud.<br />
Med et par skiver røget laks, lidt rejer, en lille klat kaviar og tomatbåde vil det blive til et festmåltid.

<strong>Proteinrig koldskål</strong>

Følgende opskrift er mere eller mindre copy-pastet fra proteinopskrifter.dk

Den smager fantastisk!!

Ingredienser:

90 g æggehvider
255 g kærnemælk
270 g skyr
Citronsaft efter smag
Sødemiddel efter smag
Lidt vaniljepulver

Fremgangsmåde:

Pisk æggehviderne nogenlunde stive. Tilsæt herefter skyr, citronsaft, sødemiddel, vaniljepulver og kærnemælk og pisk til massen er ensartet.

Hvor meget citronsaft, sødemiddel og vaniljepulver kommer du cirka i?

&lt;div dir="ltr"&gt;Ifølge originalopskriften skal der bruges 10 g citronsaft (jeg bruger mindre, da jeg ellers synes at citronsmagen bliver for kraftig). Derudover bruges der 45 g sukrin (jeg bruger isis flydende sød, hvorfor jeg ikke bruger 45 g - måske en halv teske - jeg ved det ikke. Det er jo også meget forskelligt fra person til person, hvor sødt man ønsker det). Til sidst siger originalopskriften 1/3 vaniljestang, så pulver svarende til dette.&lt;/div&gt;
&nbsp;