Hej

Denne opskrift er en af mine absolutte favoritter til en PG dag.

Ingredientser 2-3 personer:

1 mørbrad

3 porrer

1 løg

1 tsk. Dijon sennep

300 ml. light kokosmælk (eller en hel dåse hvis det passer bedre ind) (tolereret)

3 spsk skyr eller fromaise fraise

Puds mørbraden og skær den i to finger tykke skiver, tryk dem let og krydr med salt og peber.

Skær porre og løg i skiver.

Brun kødet uden fedstof på begge sider og læg dem i et ildfast fad. Herefter brunes porrer og løg møre - tilsæt sennep og "brænd" det lidt af.

Kom kokosmælk og skyr ned til løg og porre, lad simre op og hæld det over mørbraden.

Stilles i ovnen 30-45 min og serveres med fx. blomkålsris.

Bon apetit

Kennet

 

Admin edit: har tilføjet Tolereret ud for kokosmælk.
http://dinslankekur.dk/dukan-opskrifter/senneps-moerbrad/