Har altid denne fromage på køl..

Ingredienser

250 g kvark (den blå fra Arla på 1% er rigtig go', for den giver en lidt cremet ymerfromage-agtig smag)

Perfekt Sød - eller hvad du foretrækker

Vaniljepulver

Husblas

 

Æggehvide

Perfekt Sød/Strø (i princippet kan al sødemiddel bruges - jeg bruger 2/3 Sød og 1/3 Strø, hvilket jeg syntes giver det bedste resultat kcal. taget i betragtning)

FUN light jordbær-hindbær (som jeg sværger til)

Evt. Rød frugtfarve

 

Fremgangsmåde

Opblød husblas og smelt den i en lille skål over vandbad. Imens piskes kvark med vanilje og sødemiddel. Tag husblasskålen op af vandbadet og rør en lille klat af kvark blandingen ud i husblassen (tempererer og modvirker dermed trevler i moussen) - hæld husblas-delen over i kvarkdelen mens der piskes med håndmikser. Hældes i en skål og kommes på køl et par timer.

Pisk hvider helt stive og tilsæt sødemiddel - smag til undervejs. Tilsæt en god sjat FUN - vær opmærksom på at det også søder - og lidt rød frugtfarve.

Anret et par kugler fromage på en tallerken og kom en klat  "guf" ovenpå (eller 8 klatter...) - evt. lidt knuste marengs, måske med lakridssmag, hen over 

Fromagen er syrlig a la ymerfromage, og resten er sødt med sødt på.. har lettet min sukkertrang x mange