Egentlig havde jeg planlagt en omelet med kylling her til aften. Men igår havde jeg købt en dåse krabbekød, og da jeg havde både rejer og krebsehaler, tænkte jeg, at det måtte jeg da kunne gøre mere kreativt <br />
<br />
Jeg brugte følgende:<br />
<br />
<b>INGREDIENSER:</b><br />
<br />
<u>Skaldyrssalaten:</u><br />
1 dåse luxus krabbekød,<br />
100 gr. rejer,<br />
100 gr. krebsehaler<br />
3 toppede spiseskefulde fromage frais,<br />
et godt drys Santa Maria Allround,<br />
friskkværnet peber<br />
1 tsk. friskpresset citronsaft<br />
5-6 dråber "sød"<br />
<br />
<u>"Rouladen":</u><br />
2 æg,<br />
salt, peber,<br />
en skvæt kold vand<br />
<br />
<b>FREMGANGSMÅDE:</b><br />
<br />
"Rouladen" er jo blot en æggekage - jeg bager den på min pandekagepande, så er den lettere at håndtere. Den kan godt være lidt "skør", da der jo ikke er mel o.lign. i den. Jeg havde lige kørt et stykke køkkenrulle med lidt olie rundt på panden, så ægget ikke hænger i.<br />
<br />
Alle ingredienser til dressingen blandes. Det er første gang, jeg bruger fromage frais. Næste gang tror jeg, jeg vil bruge skyr, da jeg synes, den hænger bedre sammen.<br />
<br />
Rejer, krebsehaler og krabbekød vendes blot i dressingen.<br />
<br />
Skaldyrssalaten bredes ud på omeletten - læg omeletten på et stykke bagepapir, så kan man så meget lettere "styre" det, når herligheden skal rulles sammen.<br />
<br />
Rul sammen, og læg på køl. Brug en skarp kniv til at skære rouladen i 3-4 cm. tykke skiver.<br />
<br />
Server evt. med en lakserose og citron. På PV-dage, kan man med fordel lave retten på en salatbund, pynte med tomater m.v.<br />
<br />
Den er ikke så fast, som jeg havde håbet på, men den smagte dejligt :D<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img src="http://dinslankekur.dk/wp-content/uploads/2012/06/h361j-dukanskaldyrsroulade-013red.jpg" alt="h361j-dukanskaldyrsroulade-013red.jpg" class="bbcode_img" /><br />
<img src="http://dinslankekur.dk/wp-content/uploads/2012/06/cysb9-dukanskaldyrsroulade-015red.jpg" alt="cysb9-dukanskaldyrsroulade-015red.jpg" class="bbcode_img" />