Er lige startet i dag på Dukan kuren og lavede denne tunmousse til aftensmad og den smagte helt syndigt :D<br />
Tunmousse<br />
1 ds tun i vand (185 gr)<br />
2 blade husblas<br />
1 dl fromage frais (0,3/0,5&#37<br />
1 dl skyr<br />
1-2 tsk citronsaft<br />
1/2 - 1 tsk cayennepeber<br />
Salt + peber efter smag<br />
<br />
Hæld tunen til afdrypning i en sigte. Kom tunen i en skål og findel den med en gaffel. Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 min. Vend Fromage Frais, Skyr, citronsaft, cayennepeber og salt/peber i tunen. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad eller i mikroovn. Afkøl husblassen med lidt af tunblandingen. Vend den afkølede husblas i resten af tunblandingen under omrøring. Smag til. Hæld tunmoussen i en skål. Stil tunmoussen tildækket i køleskabet i mindst 5 timer. Man kan også tilføje et finthakket løg, men tænkte at det måtte jeg ikke få her i fase 1 <br />
<br />
Dressing<br />
1 dl fromage frais eller andet surmælkprodukt<br />
finhakket frisk dild<br />
finhakket frisk purløg<br />
finhakket løg<br />
Evt lidt ketchup<br />
smag til med salt og peber<br />
Alt blandes sammen<br />
<br />
Ved serveringen: <br />
Fase 1: spis tunmoussen med Dukan brød/bolle til og evt 1 hårdkogt æg.  Pynt med brøndkarse og citronbåde.<br />
<br />
Fase 2: Spis tunmoussen med en blandet salat, citronbåde , dressing og evt. Hårdkogt æg og Dukan brød. Pynt med brøndkarse<br />
<br />
Tip: Moussen kan tilberedes og stå tildækket i køleskabet til næste dag.