Efterårssuppe med oksekød

Sådan gør du

Fedt skæres fra Oksespidsbryst og skæres i store tern – det krymper lidt under tilberedningen.

Gulerødder, porrer og løg skæres i grove stykker.

Det hele kommes i en gryde, krydres med lidt peber, og tildækkes med vand. Tilsæt bouillonterning/fond, så det passer til mængden af vand.

Lad suppen simre mindst 3 timer, så kødet er supermørt. Smag til med salt, men vær varsom, der er jo også salt i bouillon.