Fiskeburger

Sådan gør du

Burgerboller:
Æggehvider piskes stive, 1 spsk. skyr og havreklid vendes i og “dejen” sættes på pladen som 2 store klatter.
Bages ved 190 gr. i ca. 10 minutter på bagepapir. Hold øje med dem!

Fiskebøf/ frikadeller:
Rør det hakkede fiskekød sammen med peber, finthakket chili, hakket løg, presset hvidløg, ingefær og æggehvider. Form fiskefarsen til 2 burgerbøffer og 4 frikadeller og steg dem i ovnen ved 190 gr. i ca. 35 min på bagepapir.

Dressing:
2 spsk. skyr røres med citronsaft, purløg, persille og friskkværnet peber.

Fyld:
Skræl gulerødderne og skær dem i fine stave eller i flade strimler, det samme med agurken.
Vask salaten og del den i blade.

Burgerbollerne lunes og smøres med dressingen på både over- og underbollen.
Salaten lægges på bunden sammen med gulerodsstave, salat og agurk.

Velbekomme :)