Hokkaidosuppe

Sådan gør du

Hokkaidoen skæres over og kernerne fjernes med en ske.
Herefter skives hokkaidoen med skræl og koges i vandet sammen med groft hakket selleri, persillerod og løg.
Når grøntsagerne er møre, blendes suppen og smages til med salt samt chilipeber og oregano.
Inden serveringen pyntes med finthakket rød peber.