Din Slankekur

Oprettet af gitze d. 24/02/2012 kl. 19:34

Bearnaise

Jeg laver både kold og varm bearnaise 
Kold: A-38, Fromage frais eller andet. 
bearnaiseessens, persille, estragon, lidt salt og lidt peber (evt. meget lidt sødemiddel) 
Grundopskrift til varm sauce 
2 æggeblommer 
1 dl mælk 
150 g. græsk yoghurt 
1 tsk majsmel 
kommes i en gryde sammen med valgte krydderier og koges forsigtig op under omrøring 
1)bearnaiseessens, persille, estragon, lidt salt og lidt peber (evt. meget lidt sødemiddel) 
2)sennep 
Pas på med essensen - det bliver hurtigt for meget. 
Man kan jo også altid prøve sig frem med andre krydderier 
i den varme variant er der pr. 100 gram er 72,7 kcal. 
 http://dinslankekur.dk/bearnaisesauce/

← Forrige 1 2 Næste →

allaballas 27/01/2013 kl. 14:40	Hvis man er storforbruger kan samme essens købes i Metro for 50 kr. men her får man 75 cl mod 10 cl. i kvickly. En af de få varer hvor Metro stadig er billigere...og glem alt om sidste holdbarhedsdato, den overlever den næste atomkrig
SigneO 31/01/2013 kl. 08:52	Er der slet ikke nogen der ved, hvormeget af hver krydderi der skal i?<br /> Jeg er ikke så god til selv at smage til, så tør ikke begive mig ud i det, uden en ca. guide til hvad jeg skal bruge ..<br /> HJÆLP :D
mig 31/01/2013 kl. 16:31	Krydderier er svært at sige da det jo tit er en smags sag Altså jeg kan se svend har skrevet ½ tsk essens men resten kan jeg ikke lige hjælpe med da jeg ikke selv har prøvet den :/ Syntes du skal prøve dig frem, bare være forsigtig og ta lidt af gangen
Michela 12/06/2013 kl. 14:47	Kan man undvære eller erstatte majsmel med andet? jeg har ikke lige noget majsmel, jeg har kun maizena jævner eller, skummetmælkspulver eller hvedemel.
Butterflie 21/08/2014 kl. 18:57	Må man spise den i angrebsfasen? jeg er på dag tre og er virkelig ide forladt? skal have bøf imorgen og vil rigtig gerne have den sauce til men må man?
Ninapiie 21/08/2014 kl. 20:29	Hej Butterflie I den varme version er der majsmel i... Og det gælder som tollereret ( 20 gr = 1 tollereret) Så det må du ikke i angrebsfasen. Den kolde kan du sagtens spise INTET smager så godt, som slank føles. Så er jeg startet op igen D. 22/2-18.
Butterflie 22/08/2014 kl. 11:20	Tak for svar men kan ikke lige se hvormeget man skal bruge af hver ting i dem kolde. kan nogen hjælpe?
Vibeke1965 22/08/2014 kl. 11:36	Jeg tror bare du skal smage dig frem med de forskellige krydderier - har ikke prøvet den, men det ville jeg gøre - og hvis du så lige måler hvor meget du bruger så er det nemmere for os andre Startvægt 19/8-14: 118,7 16/3-15: 111,5 = tabt 7,2 kg
Butterflie 22/08/2014 kl. 11:38	Kan ikke forstå opskriften er under angrebsfasen hvis ikke man må få den. er det mig der er forkert på den?
Vibeke1965 22/08/2014 kl. 11:45	nej det har du ret i - men godt du selv er opmærksom - og den kolde kan du heldigvis godt bruge. Alternativt til dressing er en god hvidløgsdressing - eller en med revet løg og lidt tomatketchup Eller en med masser af purløg Startvægt 19/8-14: 118,7 16/3-15: 111,5 = tabt 7,2 kg