Lagkage<br />
5 store æg<br />
80g perfect fit (vil tro man også kan bruge andet sødemiddel men det skal svare til 120g sukker)<br />
50 g skummetmælkspulver<br />
50g majsmel<br />
1½ spsk. Maizena<br />
1 tsk. Bagepulver<br />
Tænd ovnen på 175 grader<br />
Del æggene – piske hviderne stive – pisk blommer med perfect fit grundigt så det bliver hvidt.<br />
Bland skummetmælkspulver, majsmel, maizena og bagepulver sammen og sigt det ned i æggemassen - vend det forsigtig rundt – de stive æggehvider vendes i. kommes i springform.<br />
Bages ved 175 grader (ikke varmluft) nederste rille i ovnen i 40-45 min<br />
Køles af og skæres igennem til 2 el. 3 bunde.<br />
Vil mene sammen opskrift kan bruges til roulade så fordeler man bare dejen ud på en bradepande med bagepapir så det bliver en stor firkant.<br />
Når den er færdig bagt og skal køle lægger man et stk bagepapir over den så den har bagepapir på begge sider og så et hårdt opvredet viskestyk over så den ikke bliver tør for så er den ikke til at rulle. kender ikke lige bagetiden men den er helt klart korter end til lagkagebunde.<br />
Jeg lavede en creme af:<br />
ca. 2 tsk vaniliepulver<br />
5 dl skummetmælk<br />
4 æggeblommer<br />
sødemiddel som svare til 100g sukker<br />
30 g majsstivelse<br />
Jeg smagte det så til med mandelessens også <br />
Kom æggeblommerne i en skål, og pisk dem kraftigt med sødemiddel og vaniliepulver, til blandingen bliver hvid. Tilsæt majsstivelse uden at piske. Hæld den kogende mælk i blandingen under piskning. Hæld det hele tilbage i gryden, og sæt den over varmen. Lad cremen koge i ca. 1 minut under kraftig piskning; pas på den ikke brænder på. Hæld cremen gennem en sigte over i en skål, dæk overfladen til med husholdningsfilm, og lad den køle af i køleskabet inden brug.<br />
Jeg lavede en rabarberkompot/grød <br />
Rabarber<br />
Sødemiddel<br />
Vaniliepulver el. stang<br />
Jævn den evt. med maizena lidt hvis den er meget tynd.<br />
Man kan spise 1/4 kage men så har man også brugt begge sine tolereret <br />
<br /> http://dinslankekur.dk/lagkagebunderoulade/<br />
<br />