Kom omkring 2 cm vand i en pande eller gryde. Bring vandet i kog og sæt en dampkurv med asparges ned i og dæk til. Lad dem dampe i omkring 4 minutter.
Hak den friske estargon.
Pisk yoghurt, dukanmayonnaise, estragon, citronjuice, vand, sennep og krydderier. Hæld sovsen over asparges. Asparges skal være varme og sovsen kold.
På LCHF brug almindelig yoghurt
4 prs. 15 min| Faser | Fase 2: Vekselfasen (Grønt), Fase 3: Konsolidationsfasen, Fase 4: Stabiliseringsfasen |
| LCHF Stil | Afslappet, Normal, Streng |
| Kategorier | Aftensmad, Dressing, dip, saucer, Vegetar |
