Hej heksen og velkommen til <br />
Jeg ville prøve at bage det her "franskbrød" hvis jeg var dig for det er nok det som ligner alm rugbrød mest <br />
<br />
Ville være dumt at spise alm. brød :/

Jeg bagte "det tilrettede" fransbrød, uden maizena og med to spsk hørfrø i stedet for to spsk hvedeklid.<br />
<br />
10min 200g og 15min 175g<br />
<br />
=DET PERFEKTE BRØD :D JEG ER LYKKELIG!

Ej, hvis nogen savner rigtig brød så bag dette! Sidder og nyder min formiddagskaffe og er helt oppe at køre over det her brød! :D Nøj det er lækkert! :D

Jeg plejer at bage efter denne opskrift - plejer at bage boller, 1 bolle = 1 spsk havreklid<br />
<br />
Dukan brød eller 16 stk. burgerboller<br />
16 spsk. havreklid<br />
11 spsk. hvedeklid<br />
3 spsk. maizena<br />
8 spsk. skummetmælkspulver<br />
3 tsk. bagepulver<br />
1,5 tsk. salt<br />
2 pk. gær<br />
¾-1 dl mælk<br />
5½ spsk. Skyr/fromage frais<br />
4 æg<br />
1½ dl varmt vand<br />
Opløs gær i vand tilsæt skyr, mælk og æg pisk godt.<br />
resten af ingredienserne blandes i rør godt. Jeg bruger håndmixer<br />
Hæld blandingen i en bageform med bagepapir<br />
<br />
Ovennævnte opskrift kan også fordeles i 16 aluminiums forme (10 cm i diameter)<br />
Brød bages 10 min ved 200 grader derefter skrues ned til 180 grader og bages yderligere 15 min. – det skal lyde hult når du banker på det.<br />
<br />
Boller bages 5 min ved 200 grader, skru ned til 180 og bag videre 10-12 min – pas på de kan godt blive lidt mørke.<br />

---

Startvægt 19/8-14: 118,7 16/3-15: 111,5 = tabt 7,2 kg

ADVARSEL: Brødet bliver dårligt allerede efter en 3-4dage! Bagte 2 franskbrød og sørgede heldigvis for at skære det ene op i dagsrationer og fryse ned, så det er lige til at tage op om aftenen. Men det andet brød tænkte at jeg ville spise i løbet af en uges tid, så troede ikke jeg behøvede at fryse det ned. Men efter et 3-4dage havde det fået en virkelig dårlig bismag af gær og det var begyndt blive lidt "slimet" når det blev skåret over.. SÅ mit ellers lækre brød røg i skraldespanden :/<br />
<br />
Tog i morges en potion op af fryseren og smed på brødristeren = lækker brød igen :D<br />
<br />

Hmm. Jeg bager det uden maizena og det holder sig ca. 12 dage på køl hos mig. Det har ikke fået bismag eller noget.

Underligt? Jeg bagte nemlig også under maizena, men har oplevet det samme med bollerne :/ Men dejligt for dig, ville bare lige informere om mit problem, så andre ikke stod i samme situation og skulle smide en masse "godt" brød ud

<div class="bbcode_quote">
<div class="bbcode_quote_head">Quote:</div>
<div class="bbcode_quote_body"><b>Citat fra Kathrineee den May 1, 2013, 15:51</b><br />
Underligt? Jeg bagte nemlig også under maizena, men har oplevet det samme med bollerne :/ Men dejligt for dig, ville bare lige informere om mit problem, så andre ikke stod i samme situation og skulle smide en masse "godt" brød ud </div>
</div>
<br />
<br />
Man kan jo gøre som dig, fryse det ned i potioner, så går det jo ikke helt galt

Kan man fryse brødet ned???

Er der en der kender næringsindholdet i ren honning, direkte som hvis man tager hånden ind i bistaden?<br />
<br />
Må man lave suppe af bouillon og okse/hønse kød i 2 fase

Skal det slet ikke hæve?

Det her brød smager helt vildt lækkert !<br />
Jeg havde ellers besluttet mig for, at jeg denne gang (2. gang med Dukan) ville prøve at få min klid på en anden måde end i brød, da jeg stadig har traumer over dukanmuffins..<br />
Dette brød smager som bagerens lækreste hjemmebagte rugbrød. Jeg satte mit brød til at hæve, mens jeg bagte leverpostej med kyllingelever (efter opskriften herinde), så min morgenmad idag har været en ren fest :-D<br />
Jeg har skåret brødet op i 24 skiver efter det overnattede i køleskabet (så er det nemmere at skære) og har frosset det ned i portioner. Det her brød er klart det bedste brød, jeg har smagt.<br />
Vedr. Opbevaring: Husk at bagværk med æg og mælkeprodukter skal opbevares i køleskab. Læg det i en pose sammen med et stykke køkkenrulle, da det er kondensvandet, der får brødet til at rådne hurtigt. Køkkenrullen suger fugt.

---

Hej jeg er godt nok rund forvirret når jeg læser alle indlæg ....nogen skriver mang gerne må få brødet i angrebs facen andre skriver man ik må ????? Jeg syntes pandekagerne er kedelige så hvis jeg unlader dem i angrebs facen og bager brødet .....hvor mange skiver må jeg så få ? ?...hvis jeg altså må få brød i angrebs facen ? ....tænker jeg vil prøve angrebs facen igen første gang tabte jeg mig kun 1 kg trods jeg gjorde som jeg skulle ....min veninde tabte 5 kg ....så jeg ga op

Baronesse: du må få af den almindelige Dukan brød uden skummemælkspulver og knækbrødene og dukan muffins, check opskrifterne under angrebsfasen der er de du kan også sammenligne opskrifter med tilladte og tolererede ting under tiladt/tolereret:angrebsfase brødet bliver fibt selv om jeg synes de andre brød med skummemælkspulver er bedre men dem må vi så bare glæde os til efter angrebet ang udregning af hvormeget brød man må få kan må du få 1½spsk havreklid pr dag og 1 spsk hvedeklid så du deler bare det antal spsk havreklid med 1½ (eks I dukan brød er der 12spsk havreklid så siger du 12:1½ = 8 det vil sige dit brød svare til 8 dages forbrug af havreklid så vejer du dit færdige brød og deler so den vægt op I 8 mit brød vejede 450g : 8 = 56g så hvis jeg ikke spiste andet med havreklid matte jeg få 56g dukan brød) sådan har jeg regnet det ud og håber det er rigtigt.

---

PseudoHTML, UBBCode and BB Code

Jeg er helt ny i det her. Må man spise en skive af det her brød om dagen?